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  • CHARCUTERIE & FROMAGES

    Au Pays Basque, chaque vrai repas débute par un plateau de charcuterie et se termine sur une belle assiette de fromages. Vivez un véritable instant de partage grâce aux saveurs incomparables de notre sélection de fromages des Pyrénées, saucissons et diverses salaisons basques, sans oublier notre fabuleuse cave à jambons. Saviez-vous que nos saucissons et salaisons sont préparés dans notre séchoir d'Espelette ?

Catégorie : CHARCUTERIE & FROMAGE

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Découvrez notre jambon ibérique Cebo de Campo entier affiné 36mois, fondant au goût prononcé aux notes de fruits secs.

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Découvrez notre 1/2 jambon ibérique Cebo de Campo affiiné 36mois, fondant en bouche et au goût prononcé.

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Découvrez notre jambon Etxeko, affiné à Espelette, au goût équilibré et à la texture fondante. 

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Découvrez notre jambon Etxeko, affiné à Espelette, au goût équilibré avec des notes fruits secs et une texture fondante. 

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Dégustez ce fromage d’exception du Pays basque qui allie le caractère du terroir basque et la douceur de la truffe blanche d’été !

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Un délice pour vos apéros, cette coppa a sa petite touche de chez nous d'où son nom Kopa !

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Quand le Fromage de Brebis s'associe au piment d'Espelette, on obtient un fromage unique au lait de brebis pasteurisé !

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Le légendaire fromage du Pays basque au lait cru de brebis s'invite sur vos planches à l'heure de l'apéro et / ou après vos repas !

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Le jambon le plus réputé au monde est bien le Pata Negra Bellota. Cette salaison ibérique haut de gamme est fondante et savoureuse. 

 

Notre quart de jambon pata negra 100% ibérique pèse entre 1 et 1,6kg et il est vendu sous-vide.

Disponible
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Le Pata Negra Bellota est sans nul doute le jambon le plus connu au monde. Cette charcuterie ibérique haut de gamme est fondante et savoureuse, les grands connaisseurs vous le diront. Le savoir-faire est artisanal et traditionnel, de l’élevage des porcs noirs à l’affinage de ces jambons d’exception.

 

Notre demi jambon côté punta pèse entre 2,4kg et 2,8kg, il est vendu sous-vide. 

Disponible
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Le plus fameux des jambons du monde est sans nul doute le Pata Negra Bellota. Ce jambon sec haut de gamme est exquis en bouche, avec une texture fondante qui ravira les amateurs de charcuterie espagnole.

Le jambon iberico est issu d’un savoir-faire artisanal qui se transmet de génération en génération, dans les paysages uniques de l’ouest de l’Espagne.

 

Notre demi jambon côté jarret pèse entre 2,4kg et 2,6kg. 

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Connu et reconnu partout dans le monde, le Pata Negra Bellota est le jambon par excellence. Ces jambons ibériques sont les plus appréciés par les grands amateurs de jambons.

L’élevage artisanal et le savoir-faire traditionnel des fabricants du jambon iberico en font l’une des meilleures charcuteries au monde.

Notre jambon entier désossé pèse entre 4,6kg et 5,3kg suivant votre choix. Le jambon est vendu sous-vide. 

Disponible
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Le Pata Negra Bellota est un des jambons ibériques les plus connus au monde. De très grande qualité, il est même reconnu « le meilleur jambon du monde ».

L’élevage des porcs de race ibérique et la fabrication de cette fameuse charcuterie espagnole font l’objet d’un savoir-faire ancestral et traditionnel.

Notre jambon entier à l’os pèse entre 8,5kg et 9kg. 

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Accompagnez votre apéritif avec ces délicieux Biscuits au Fromage de Chèvre & Piment d'Espelette !

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Misez sur ces biscuits au fromage au goût unique pour accompagner votre apéritif !

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Réservez un apéritif inoubliable à vos convives en leur proposant ces Biscuits au Fromage de Brebis !

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Le piment d'Espelette, véritable exhausteur de goût, donnera une personnalité unique à ce Chorizo Ezpeleta !

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Les cèpes et le saucisson se mélangent harmonieusement pour offrir un délice de saveurs !

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Découvrez ce saucisson sec Pur Porc au Piment d'Espelette, l'incontournable du Pays Basque !

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