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  • FOIES GRAS & CONSERVES

    Goûtez au formidable terroir du Sud-Ouest grâce aux délicieuses spécialités basques concoctées par Peio. Elles ne manqueront pas d’égailler vos apéritifs et dîners ! Du foie gras aux rillettes et pâtés en passant par des plats typiques basques ou encore des produits locaux de la mer venant de la criée de Saint-Jean- de-Luz, invitez le Pays Basque sous toutes ses formes à votre table pour un bel instant de partage et de convivialité !

Catégorie : FOIES GRAS & CONSERVES

Soit 54,44€ le Kg

Invitez ce mariage étonnant entre mer et terre à votre table avec ces Rillettes de Sardines au Piment d'Espelette !

Soit 27,22€ le Kg.

Les chichons sont traditionnellement fabriqué de façon artisanale avec la viande inutilisée qui lors de la fabrication du confit. Ils peuvent être consommés froids ou chauds.

4,90 €

Soit 27,22€ le Kg.

La xistorra est une spécialité du Pays Basque, communément connue sous le nom de chorizo à cuire.

Etxe Peio est fier de vous présenter sa version revisitée en « tapenade » gourmande. Toute la saveur typique d’une bonne xistorra sur un toast sans avoir besoin de sortir la poêle ! Laisser vous surprendre !

Soit 27,22€ le Kg.

Les saveurs authentiques du Sud-Ouest sont réunies dans ces rillettes, le fondant du canard et le piquant du piment d’Espelette vont vous surprendre !

Soit 27,22€ le Kg.

Les rillettes de canard, un produit du Sud-Ouest incontournable, se déguste pour l’apéritif ou en entrée sur un toast bien grillé !

Soit 27,22€ le Kg.

Découvrez ou redécouvrez cette recette de terroir traditionnelle à base de viande de porc. La sélection de la viande est précise et sans artifice auprès de producteurs du Sud-Ouest.

A déguster sur un morceau de pain accompagnés de quelques cornichons !

Soit 54,44€ le Kg

Pour les amoureux des produits de la mer, découvrez ces délicieuses Rillettes de Maquereaux au Vin Blanc d'Irouleguy !

Soit 27,22€ le Kg

La recette traditionnelle du pâté basque cuisiné au piment d’Espelette et préparé au Pays Basque ! Les pièces de porc sont soigneusement sélectionnées pour être peu grasses et relevées d’une pointe de piment d’Espelette, qui lui donne son caractère basque, sans piquer !

Soit 27,22€ le Kg

Le boudin noir est une spécialité traditionnelle du terroir basque à base de viande, de couenne et de sang de porc. Sa texture proche du pâté vous permet de le déguster aussi bien froid sur un toast en entrée que chaud comme plat principal. Sa petite touche de piment lui donne son nom de boudin basque.

Soit 6,20€ le Kg

Dégustez cette recette traditionnelle du Pays Basque, la Soupe de Poissons au Piment d'Espelette !

Soit 6,20€ le Kg

Faites découvrir Saint-Jean-de-Luz à vos invités lors de votre repas grâce à cette soupe de poissons bénéficiant d'une pêche locale venant de la criée de Saint-Jean-de-Luz !

Soit 54,44€ le Kg

Découvrez cette nouveauté qui charmera tous vos invités : l'Emietté de Thon à la Basquaise !

Soit 54,44€ le Kg

Découvrez cette sauce authentique, relevée au piment d'Espelette !

Soit 54,44€ le Kg

Apportez une note marine à votre apéritif avec ces Rillettes de Thon !

Soit 54,44€ le Kg

Invitez le Pays Basque à votre apéritif entre terre et mer avec ces Rillettes de Poissons aux Piquillos !

Soit 65,56€ le Kg

Une belle recette de pâté traditionnelle enrichie de morceaux de cèpes pour vous offrir rondeur et subtilité en bouche.

Pour les gourmands, sur une belle tartine de pain frais, ou plus raffiné sur un toast de pain grillé accompagné de cerises à l’aigre douce.

Soit 65,56€ le Kg.

Le pâté au foie gras Etxe Peio est issu d’une recette traditionnelle du Sud-Ouest. Les morceaux de viande et de foie gras frais sont coupés à la main pour donner plus de tenue à la préparation artisanale.
Découvrez tout notre savoir-faire !

Soit 15,53€ le Kg.

Découvrez notre recette traditionnelle du Pays Basque à base de tomates et de piment doux, avec une pointe de piment d’Espelette, cuisiné et fabriqué avec tout notre savoir-faire artisanal dans notre conserverie.

Soit 65,56€ le Kg.

D’une texture généreuse et authentique grâce à une sélection rigoureuse des morceaux de thon, goûtez à l’onctuosité de ces rillettes de thon rayonneront en toute simplicité sur vos papilles ! Le tout relevé au Piment d'Espelette !

Soit 23,42€ le Kg.

Dégustez notre recette de saucisses confites aux lentilles ! Ce plat traditionnel du Sud-Ouest réchauffera vos repas avec sa teinte de piment d’Espelette !

Soit 23,42€ le Kg

La piperade est un plat traditionnel de la cuisine basque. Il s’agit d’une sauce tomate épaisse accompagné de poivrons rouges et verts, de belles saucisses confites et légèrement relevé au piment d’Espelette.