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  • FOIES GRAS & CONSERVES

    Goûtez au formidable terroir du Sud-Ouest grâce aux délicieuses spécialités basques concoctées par Peio. Elles ne manqueront pas d’égailler vos apéritifs et dîners ! Du foie gras aux rillettes et pâtés en passant par des plats typiques basques ou encore des produits locaux de la mer venant de la criée de Saint-Jean- de-Luz, invitez le Pays Basque sous toutes ses formes à votre table pour un bel instant de partage et de convivialité !

Catégorie : FOIES GRAS & CONSERVES

Soit 23,42€ le Kg.

Dégustez notre recette de saucisses confites aux lentilles ! Ce plat traditionnel du Sud-Ouest réchauffera vos repas avec sa teinte de piment d’Espelette !

Soit 21,20€ le Kg.

Découvrez nos saucisses confites aux lentilles ! Ce plat de la gastronomie du Sud-Ouest réchauffera vos repas avec sa pointe de piment d’Espelette !

Soit 65,56€ le Kg

Une belle recette de pâté traditionnelle enrichie de morceaux de cèpes pour vous offrir rondeur et subtilité en bouche.

Pour les gourmands, sur une belle tartine de pain frais, ou plus raffiné sur un toast de pain grillé accompagné de cerises à l’aigre douce.

Soit 65,56€ le Kg.

Le pâté au foie gras Etxe Peio est issu d’une recette traditionnelle du Sud-Ouest. Les morceaux de viande et de foie gras frais sont coupés à la main pour donner plus de tenue à la préparation artisanale.
Découvrez tout notre savoir-faire !

Soit 27,22€ le Kg

La recette traditionnelle du pâté basque cuisiné au piment d’Espelette et préparé au Pays Basque ! Les pièces de porc sont soigneusement sélectionnées pour être peu grasses et relevées d’une pointe de piment d’Espelette, qui lui donne son caractère basque, sans piquer !

Soit 27,22€ le Kg.

Découvrez ou redécouvrez cette recette de terroir traditionnelle à base de viande de porc. La sélection de la viande est précise et sans artifice auprès de producteurs du Sud-Ouest.

A déguster sur un morceau de pain accompagnés de quelques cornichons !

Soit 15,53€ le Kg.

Découvrez notre recette traditionnelle du Pays Basque à base de tomates et de piment doux, avec une pointe de piment d’Espelette, cuisiné et fabriqué avec tout notre savoir-faire artisanal dans notre conserverie.

Soit 14,53€ le Kg.

La piperade est un classique de la cuisine basque. Elle est préparée avec des tomates de poivrons, des oignons et une touche de piment d’Espelette. Ajoutez un peu de terroir basque à vos repas !

Soit 23,42€ le Kg

La piperade est un plat traditionnel de la cuisine basque. Il s’agit d’une sauce tomate épaisse accompagné de poivrons rouges et verts, de belles saucisses confites et légèrement relevé au piment d’Espelette.

Soit 21,20€ le Kg.

Ce mélange de légumes équilibré avec des saucisses confit au goût inimitable, légèrement relévé au piment d’Espelette, est un plat traditionnel de la gastronomie basque

Soit 26,53€ le Kg.

Découvrez notre recette de poulet basquaise avec de tendre cuisses de poulet mijotées doucement, des piments doux du Pays Basque, des tomates, des oignons, des épices et toujours sa pointe de piment d’Espelette !

Soit 27,22€ le Kg.

Les rillettes de canard, un produit du Sud-Ouest incontournable, se déguste pour l’apéritif ou en entrée sur un toast bien grillé !

Soit 27,22€ le Kg.

Les saveurs authentiques du Sud-Ouest sont réunies dans ces rillettes, le fondant du canard et le piquant du piment d’Espelette vont vous surprendre !

Soit 65,56€ le Kg.

D’une texture généreuse et authentique grâce à une sélection rigoureuse des morceaux de thon, goûtez à l’onctuosité de ces rillettes de thon rayonneront en toute simplicité sur vos papilles ! Le tout relevé au Piment d'Espelette !

Soit 29,07€ le Kg.

Les saucisses, ou lukenka en basque, sont cuisinées de façon traditionnelle puis confites dans de la graisse de canard ou de porc. Régalez vos convives de ces délicieuses saucisses confites !

Soit 22,71€ le Kg.

Les saucisses, ou lukenka en basque, sont cuisinées de façon traditionnelle puis confites dans de la graisse de canard ou de porc. Régalez vos convives de ces délicieuses saucisses confites !

Soit 35,44€ le Kg.

Les saucisses, ou lukenka en basque, sont cuisinées de façon traditionnelle puis confites dans de la graisse de canard ou de porc. Régalez vos convives de ces délicieuses saucisses confites !

4,90 €

Soit 27,22€ le Kg.

La xistorra est une spécialité du Pays Basque, communément connue sous le nom de chorizo à cuire.

Etxe Peio est fier de vous présenter sa version revisitée en « tapenade » gourmande. Toute la saveur typique d’une bonne xistorra sur un toast sans avoir besoin de sortir la poêle ! Laisser vous surprendre !