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  • CHARCUTERIE & FROMAGES

    Au Pays Basque, chaque vrai repas débute par un plateau de charcuterie et se termine sur une belle assiette de fromages. Vivez un véritable instant de partage autour d’une bonne table grâce aux produits locaux basques soigneusement sélectionnés par Etxe Peio pour leur qualité irréprochable. Saucissons basques et autres fromages de brebis Ossau-Iraty AOP vont éveiller vos papilles !

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Lomo du Pays Basque 800g
Lomo du Pays Basque 800g
Lomo du Pays Basque 800g

Lomo du Pays Basque 800g

35,90 €
TTC

Soit  44,90€ le kg 

Le lomo est présent sur tous les plateaux de charcuterie au Pays Basque.

Légèrement épicé au piment d’Espelette AOP, il est un régal pour les papilles !

Etxe Peio vous propose ce lomo basque de fabrication artisanale et traditionnelle en vente en ligne afin que vous puissiez le déguster en fines tranches, en tapas ou encore en salade. 

Quantité

Ce lomo traditionnel est une viande provenant de la longe, la partie la moins grasse du porc, pour donner une charcuterie sèche et peu calorique. « Lomo » veut dire longe en espagnol ; malgré tout, notre lomo provient de porcs élevés dans des fermes du Pays Basque français dans le respect des traditions. 

 

De fabrication artisanale, cette salaison est marinée puis frottée au piment d’Espelette AOP. Afin d’apporter un peu de piquant en fin de bouche. Une association idéale pour les amateurs de charcuterie.

 

Sa chair tendre au goût savoureux est le met idéal pour vos apéritifs, tapas et autres recettes basques. Ce lomo du Pays Basque peut être servi aussi bien cru que cuit (à couper de préférence en tranches épaisses). 

 

Notre lomo est vendu sous vide, ce qui vous permet de le conserver 90 jours sans qu’il ne se dessèche. 

LE CONSEIL ETXE PEIO :

 

Vous pouvez marier ce lomo avec un verre bien frais de notre bière au piment d’Espelette pour profiter pleinement d’un apéro entre amis.

Lomo

Fiche technique

Poids
800g
Provenance
Origine : viande de porc française
Composition
Longe de porc, nitrate de sodium, sel, dextrose, épices, saccharose, conservateur : nitrate de potassium, arômes naturels, plantes aromatiques, piment d'Espelette, antioxydant : acide ascorbique, ferments lactiques
Valeurs Nutritionnelles (pour 100g)
Energie 755,76 KJ / 180,45 KCAL, Matières grasses 8,58g, Dont acides gras saturés 3,42g, Glucides 0,47g, Dont sucres 0,4g, Protéines 25,28g, Sel 3,76g
Allergènes
Ferments lactiques
DLUO
90 jours

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