	CHARCUTERIE & FROMAGES
	Au Pays Basque, chaque vrai repas débute par un plateau de charcuterie et se termine sur une belle assiette de fromages. Vivez un véritable instant de partage grâce aux saveurs incomparables de notre sélection de fromages des Pyrénées, saucissons et diverses salaisons basques, sans oublier notre fabuleuse cave à jambons. Saviez-vous que nos saucissons et salaisons sont préparés dans notre séchoir d'Espelette ?

Lomo Séché

32,94 €

(54,90 € /kg)

TTC

Le lomo est présent sur tous les plateaux de charcuterie au Pays Basque.

Légèrement épicé au piment d’Espelette AOP, il est un régal pour les papilles !

Etxe Peio vous propose ce lomo séché de fabrication traditionnelle en vente en ligne afin que vous puissiez le déguster en fines tranches, en tapas ou encore en salade.

Notre logo séché est emballé sous vide (poids moyen compris entre 600g et 700g).

Quantité

Disponible

Description
Détails du produit

Ce lomo traditionnel est une viande provenant de la longe, la partie la moins grasse du porc, pour donner une charcuterie sèche et peu calorique. « Lomo » veut dire longe en espagnol.
Cette salaison est marinée puis frottée au piment d’Espelette AOP, afin d’apporter un peu de piquant en fin de bouche. C'est l'association idéale pour les amateurs de charcuterie !
Sa chair tendre au goût savoureux est le met idéal pour vos apéritifs, tapas et autres recettes basques. Ce lomo séché peut être servi aussi bien cru que cuit (à couper de préférence en tranches épaisses).
Notre lomo est vendu sous vide, ce qui vous permet de le conserver 90 jours sans qu’il ne se dessèche.

LE CONSEIL ETXE PEIO :

Vous pouvez marier ce lomo avec un verre bien frais de notre bière au piment d’Espelette pour profiter pleinement d’un apéro entre amis.

Référence 2313

Fiche technique

Poids: 600g
Composition: Longe de porc, sel, dextrose, épices, saccharose, conservateur : nitrate de potassium, antioxygène : acide ascorbique, arômes naturels, piment d’Espelette, poivre, anti-moisissures (LACTOSE).
Provenance: Origine de la viande : Espagne
Valeurs Nutritionnelles (pour 100g): Valeur énergétique 360 kcal 1499 kJ - Matières grasses 25 g, Dont acides gras saturés 10.4 g - Glucides 4.9 g, Dont sucres 1.7 g - Protéines 28.7 g - Sel 5 g
Allergènes: LACTOSE
DLUO: 90 jours
Conservation: A conserver au réfrigérateur (8°C).