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Rillettes de Sardines au Piment d'Espelette 90g
(65,56 € /kg)
Ces sardines sont légèrement salées puis confites au four avant d’être relevées au piment d’Espelette. Cela confère à la rillette une saveur particulière.
DESCRIPTION
Ces rillettes de sardine au piment d’Espelette aux saveurs authentiques sont fabriquées artisanalement.
Le piment d’Espelette permet de relever le goût délicat du poisson en lui conférant une saveur particulière, offrant un contraste qui délivre toute la richesse de ces deux produits. Les sardines sont pêchées au large de la Bretagne et le piment qui l’accompagne est cultivé dans le pays basque.
Épice d’exception, le piment d’Espelette est une AOP utilisée dans le pays basque à la manière d’un poivre pour relever un plat et en exhausser les arômes. Son intensité olfactive est dominée par des arômes fruités associés à un piquant chaud non brûlant au niveau du palais. Ceci exprime toute la typicité de ce piment.
LE CONSEIL ETXE PEIO
A déguster sur des tartines ou des toasts, elles trouveront leur place en toutes circonstances. Leur saveur parfumée et relevée se sert en entrée ou pour l’apéritif.
N’hésitez pas à accompagner ces rillettes avec la saveur acidulée et fraîche de l’apéro de peio RTT !
Fiche technique
- Poids
- 90g
- Composition
- SARDINES (41.4 %), MERLU, chapelure (GLUTEN, LACTOSE), crème (LACTOSE), beurre (LACTOSE), huile de tournesol, sel, piment d’Espelette AOP (0.4 %), épices. Zone de pêche de la sardine : Atlantique Nord-Est (FAO 27)
- Provenance
- Zone de pêche de la sardine : Atlantique Nord-Est (FAO 27)
- Valeurs Nutritionnelles (pour 100g)
- Energie 200,28kcal/ 847,34kJ, Matières grasses 13g, Dont acides gras saturés 5,35g, Glucides 5,2g, Dont sucres 0,56g, Protéines 15,06g, Sel 1,65g
- Allergènes
- POISSONS, GLUTEN, LACTOSE.
- DLUO
- 4 ans
- Conservation
- Avant ouverture : Dans un endroit sec à l’abri de la lumière, à température ambiante. Après ouverture : Au réfrigérateur (3-5 °C), trois jours.
Références spécifiques
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