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  • FOIES GRAS & CONSERVES

    Goûtez au formidable terroir du Sud-Ouest grâce aux délicieuses spécialités basques concoctées par Peio. Elles ne manqueront pas d’égailler vos apéritifs et dîners ! Du foie gras aux rillettes et pâtés en passant par des plats typiques basques ou encore des produits locaux de la mer venant de la criée de Saint-Jean- de-Luz, invitez le Pays Basque sous toutes ses formes à votre table pour un bel instant de partage et de convivialité !

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Axoa de Veau, spécialité du Pays Basque 380g
Axoa de Veau, spécialité du Pays Basque 380g

Axoa de Veau 380g

12,90 €
TTC

Soit le prix de l'Axoa de veau 33,95€ le kg.

L’axoa de veau est un plat typique de la cuisine du Pays Basque : des morceaux de viande de veau soigneusement sélectionnés et finement émincés, que l’on laisse mijoter longuement, accompagnés d’oignons, de poivrons verts et rouges puis délicatement relevés par du piment d’Espelette.

Ce plat traditionnel de la gastronomie basque, très goûteux, met le Pays Basque sur votre table.

Quantité

DESCRIPTION

 

L'axoa de veau est la spécialité du village d’Espelette. Dans notre recette, les morceaux de veau sont saisis dans la graisse de canard, puis mijotent avec des piments doux, des oignons et les poivrons. Un peu de vin blanc pour lier le tout, du sel et une pointe de piment d’Espelette.

 

Grâce à notre savoir-faire en épicerie fine, nous avons soigneusement sélectionné notre viande afin de vous proposer le meilleur du terroir basque, et garantir une recette artisanale de qualité. 

Ce fameux plat du terroir du Pays Basque, savoureux et doux, sera apprécié de tous, des plus jeunes aux plus anciens.

 

LE CONSEIL ETXE PEIO 

 

Nous vous proposons l’axoa de veau en bocal, qu’il vous suffit de faire réchauffer à feu doux. Traditionnellement servit avec des pommes de terre à la vapeur, ou du riz. 

Accompagné d’une bonne bouteille de Mignaberry Rouge en provenance d’Irouleguy, vous profiterez de toutes les saveurs du terroir basque lors de vos repas.

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AXV380

Fiche technique

Poids
380g
Provenance
Origine de la viande: UE
Composition
Épaule et bas carré de veau (67 %), oignons, poivrons rouges et verts, huile de tournesol, sel, poivre, piment d'Espelette AOP (0.07 %).
Valeurs Nutritionnelles (pour 100g)
Energie 155,05 Kcal / 651,56 Kj, Matières grasses 5,47g, dont acides gras saturés 1,97g, Glucides 2,0g, dont sucres 1,33g, Protéines 24,51g, Sel 0,70g
DLUO
4 ans

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