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Dans la gastronomie du Pays Basque, le confit de porc correspond au filet, longuement confit dans sa graisse. Il s’avère moelleux et fin en bouche. Découvrez notre recette de confit de porc !
Découvrez nos délicieux confits de porc préparés dans la pure tradition du Pays Basque. Peut se déguster froid ou chaud.
Le confit d’oignons est une recette de réduction d’oignons longuement mijotés dans du vin ou du vinaigre avec une pointe de piment d’Espelette, à la fois doux, sucré et relevé, qui s’utilise comme condiment ou ingrédient dans des recettes.
Le confit d’oignons est une recette de réduction d’oignons longuement mijotés dans du vin ou du vinaigre avec une pointe de piment d’Espelette, à la fois doux, sucré et relevé, qui s’utilise comme condiment ou ingrédient dans des recettes.
A la fois doux et vif, goûtez au caractère basque affirmé avec ce cidre traditionnel basque de Peio !
Nous le servons comme un vin en apéritif autour de pintxos et tapas, et en accompagnement des plats cuisinés salés.
Sans colorant, sans additif et sans conservateur
Doux, pétillants et peu sucrés, les cidres basques demi-sec de Peio accompagnent les tapas à l'apéritif et vos desserts !
Le piment d'Espelette, véritable exhausteur de goût, donnera une personnalité unique à ce Chorizo Ezpeleta !
Plat de la mer typique basque, les chipirons à la basquaise régaleront les plus grands comme les plus petits.
Chipiron est le mot basque utilisé pour nommer les calamars. Les chipirons cuisinés à la basquaise sont une recette du terroir du Pays Basque qui conviendra parfaitement en plat principal lors de vos repas.
Le mot chipiron vient du mot basque txipiroi qui signifie calamar. Les chipirons cuisinés à l’encre sont une spécialité de la gastronomie du Pays Basque.
Le mot chipiron vient du mot basque txipiroi qui signifie calamar. Les chipirons cuisinés à l’encre sont une spécialité de la gastronomie du Pays Basque.
Jouant avec deux saveurs typiques du Pays Basque, cet apéritif réveillera instantanément vos papilles. Il accompagnera aussi un fromage de brebis, un dessert à la vanille ou au chocolat.
Les Apéros de Peio sont fabriqués artisanalement, à Condom en Armagnac.
Le cassoulet est une recette traditionnelle du Sud-Ouest. Il s’agit d’haricots blanc et de morceaux de canard et de porc lentement mijotés dans une cassole et assaisonné d’une touche de piment d’Espelette pour ajouter un peu de piquant basque.
Le cassoulet est une des nombreuses spécialités du Sud-Ouest. Confectionné à partir d’haricots blancs et de beaux morceaux viandes de canard et de porc, ce plat consistant est assaisonné d’une pincée de piment d’Espelette pour ajouter un peu de terroir basque à cette recette traditionnelle.
Pour le petit déjeuner ou le goûter, fondez pour la pâte à tartiner au caramel de fleur de sel de Salies de Béarn gourmande et onctueuse
Pour le petit déjeuner ou le goûter, fondez pour la pâte à tartiner au caramel de fleur de sel de Salies de Béarn gourmande et onctueuse et sa pointe de piment d'Espelette !
Le boudin noir est une spécialité traditionnelle du terroir basque à base de viande, de couenne et de sang de porc. Sa texture proche du pâté vous permet de le déguster aussi bien froid sur un toast en entrée que chaud comme plat principal. Sa petite touche de piment lui donne son nom de boudin basque.
Accompagnez votre apéritif avec ces délicieux Biscuits au Fromage de Chèvre & Piment d'Espelette !
Réservez un apéritif inoubliable à vos convives en leur proposant ces Biscuits au Fromage de Brebis !
Misez sur ces biscuits au fromage au goût unique pour accompagner votre apéritif !
Les bières basques de Peio sont non filtrées, non pasteurisées et ne contiennent aucun additif.
Découvrez cet indispensable lot de 3 bières basques au piment d'Espelette qui vous feront voyager en terres basques !