Le boudin noir est une spécialité traditionnelle du terroir basque à base de viande, de couenne et de sang de porc. Sa texture proche du pâté vous permet de le déguster aussi bien froid sur un toast en entrée que chaud comme plat principal. Sa petite touche de piment lui donne son nom de boudin basque.

Pour un apéritif gourmand, laissez vous tenter par notre pâté Ximista aux épices de chorizo, fabriqué dans la tradition avec des ingrédients de qualité. 

Une belle recette de pâté traditionnelle enrichie de morceaux de truffe d'été (1,1%) pour vous offrir cette touche de campagne en plus.

Cette Confiture aux Cerises Noires entières est parfumée à l'Izarra, liqueur digestive du Pays Basque, pour un goût unique !

Laissez-vous tenter par l'originalité et le goût absolument unique de ce Confit Pim' !

Douce, cette sauce basque accompagnera vos plats, vos viandes ou peut servir de base pour vos sauces !

Forte, cette sauce basque accompagnera vos plats, vos viandes ou peut servir de base pour vos sauces !

Découvrez sans plus attendre cette délicieuse Confiture de Figues Violettes !

Dégustez cette délicieuse Confiture de Prunelles Sauvages artisanale cuite au chaudron en cuivre comme le veut la tradition !

Découvrez une confiture authentique, cuite au chaudron en cuivre comme le veut la tradition !

Découvrez cette délicieuse Confiture de Cerises Noires entières qui accompagnera à merveille votre tranche de fromage de brebis ou votre gâteau basque !

Cette confiture est préparée avec le fruit de l’églantier (cynorrhodon) et plaira aux amateurs de confitures de fruits peu sucrés !

Découvrez notre recette traditionnelle du Pays Basque à base de tomates et de piment doux, avec une pointe de piment d’Espelette, cuisiné et fabriqué avec tout notre savoir-faire dans notre conserverie.

A la fois doux et vif, goûtez au caractère basque affirmé avec ce cidre traditionnel basque de Peio !

Nous le servons comme un vin en apéritif autour de pintxos et tapas, et en accompagnement des plats cuisinés salés.

Sans colorant, sans additif et sans conservateur

Doux, pétillants et peu sucrés, les cidres basques demi-sec de Peio accompagnent les tapas à l'apéritif et vos desserts ! 

Cette recette de coulis de piment d’Espelette est directement inspirée des traditions du Pays Basque. Fabriqué à base de chair de piment d’Espelette frais et de vinaigre, ce coulis peut remplacer la moutarde pour accompagner vos plats ou préparations. Ajoutez une partie du Pays Basque dans votre cuisine !

Cette fleur de sel de Guérande au piment d’Espelette est dosé à la perfection et remplacera votre sel et poivre traditionnel à table comme en cuisine.

Soit 172.50€ le Kg

Le piment d'Espelette, épice emblématique du Pays-Basque, exhausteur de goût par excellence, ajoutera une touche raffinée et légèrement relevée à vos préparations culinaires !

Le piment d’Espelette en purée est LE produit pour les amateurs de piments. Relevée et extrêmement parfumée, elle est largement utilisée dans la cuisine basque.

La réponse du Pays Basque aux Etats Unis ! Cette sauce piquante élaborée à partir de chair de piment d’Espelette frais, de vinaigre, d’ail et herbes de Provence, a son petit caractère ! Fruité et force sont en rendez-vous ! Réveillez vos papilles !

On pourrait s'y méprendre et s'attendre à déguster un bon saucisson, mais il n'en est rien ! C'est bien de chocolat dont il s'agit là. Le visuel est soigné et ménage la surprise jusqu'à la découpe...