Idée de recette : Cuisses de canard confites braisées au miel et à la bière

• 1 boite de 2 belles cuisses de canard confites 650g ETXE PEIO
• 3 echalotes
• 500g de girolles
• 500g de carottes
• Miel de fleurs ETXE PEIO
• Bière blonde
• 5cl d’eau

Nettoyer les girolles,
Eplucher les échalotes et les carottes,
Badigeonner les cuisses de canard de miel. Dans une cocotte, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir les échalottes et carottes,
Ajouter les cuisses de canard et les faire caraméliser pendant quelques minutes, côté peau. Réserver,
Déglacer la bière,
Ajouter les girolles. Verser le restant de la bière,
Couvrir et laisser mijoter à feu doux,
Ajouter les cuisses 10 minutes avant de servir,