	VINS & BOISSONS
	« Le partage autour d’une bonne table » ne peut être que sublimé par la présence d'un vin soigneusement choisi ! Plus qu’un accompagnement, il est essentiel à la bonne réussite d’un vrai repas traditionnel comme on l'aime au Pays basque. Découvrez la formidable cave de Peio composée de boissons d'exception : vins basques et régionaux, apéritifs festifs, cidres, bières locales et digestifs typiques.

Txakoli Getariako Blanc Spécial 75cL

13,90 €

(18,53 € /L)

TTC

Le Txakoli Getariako blanc spécial est un vin rose pâle avec des reflet brillant. Pour ce qui est des arômes, il possède d'intenses notes fruitées avec quelques touches minérales légèrement salées. Agréable et frais en bouche, il s'associera parfaitement avec des viande blanche ou du poisson.

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Description
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DESCRIPTION

Les raisins utilisés pour élaborer le Txakoli Getariako blanc spécial proviennent d'une variété autochtone de la région, le Hondarribi Zuri. Cette variété donne des vins coulants, veloutés et délicats, exaltant des arômes subtils et produisant des Txakoli équilibrés. Les vignobles sont situés sur les pentes de Zarautz en bord de mer. Ils fonctionnent selon le système traditionnel de treille en tonnelle. On obtient ainsi une bonne surface foliaire, garantissant une bonne maturation et une aération des grappes, ce qui permet d'éviter les maladies fongiques.

Une fois en cave, les grains de Txakoli Getariako blanc spécial macèrent entre huit et dix heures. Par la suite, on effectue un processus de pressage, grâce auquel on obtient l'intensité aromatique caractéristique de ce vin. Pour finir, le Txakoli Getariako blanc spécial fermente à une température contrôlée et repose sur ses lies avant d'être mis en bouteille.

LE CONSEIL ETXE PEIO

Proposez ce vin blanc du terroir basque espagnol qui accompagne tous plats de viande blanche, comme notre délicieux axoa de veau pour un authentique repas basque.

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Référence 1363