Must-haves

Il y a des régions où on mange bien. Et puis il y a le Pays Basque, où on mange vraiment bien. Une gastronomie généreuse, ancrée dans le terroir, portée par des produits d'exception qu'on ne retrouve nulle part ailleurs. Du jambon affiné à Espelette. Du piment récolté à la main. Des conserves mijotées selon des recettes transmises de génération en génération.

Chez Etxe Peio, on est au cœur de tout ça. Notre conserverie et notre séchoir sont à Espelette, le village du piment, symbole de toute une gastronomie. Et depuis presque 20 ans, on met un point d'honneur à vous proposer le meilleur de ce terroir, fabriqué nous-mêmes, selon les méthodes artisanales qui font la différence dans l'assiette.

Cette collection, c'est notre sélection des essentiels, les produits qu'on ne peut pas imaginer sans quand on pense Pays Basque :

Les incontournables de la charcuterie basque

Le Jambon de Bayonne IGP :

Affiné 12 mois minimum, salé au sel de Salies-de-Béarn. La charcuterie emblématique du Sud-Ouest, fondante et délicate.

Le Pâté Basque au Piment d'Espelette :

Fabriqué dans notre conserverie à Espelette. Le pintxo basque dans toute sa simplicité.

Le Saucisson au Piment d'Espelette :

Séché dans notre séchoir artisanal, pur porc, avec cette signature basque qu'on reconnaît au premier coup de nez.

Les incontournables de l'épicerie basque

La Poudre de Piment d'Espelette AOP :

L'or rouge du Pays Basque. Récoltée à la main, séchée au soleil, moulue avec soin. Elle remplace le poivre et parfume tout ce qu'elle touche.

Les Guindillas :

Piments doux au vinaigre, le "cornichon basque" incontournable de toute planche apéro digne de ce nom.

La Confiture de Cerises Noires :

L'accord basque par excellence avec le fromage de brebis Ossau-Iraty. Sucrée, généreuse, authentique.

Pourquoi choisir Etxe Peio ?

Tous nos produits sont fabriqués en circuit court, dans le respect des recettes et des traditions du Pays Basque. Juste du goût, de l'authenticité et un territoire qu'on aime profondément.

• Fabrication à Espelette
• Produits AOP et IGP garantis
• Circuit court — producteur direct
• Livraison rapide partout en France
• 18 boutiques au Pays Basque et dans les Landes

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