	CHARCUTERIE & FROMAGES
	Au Pays Basque, chaque vrai repas débute par un plateau de charcuterie et se termine sur une belle assiette de fromages. Vivez un véritable instant de partage grâce aux saveurs incomparables de notre sélection de fromages des Pyrénées, saucissons et diverses salaisons basques, sans oublier notre fabuleuse cave à jambons. Saviez-vous que nos saucissons et salaisons sont préparés dans notre séchoir d'Espelette ?

Filet Mignon Séché

31,95 €

(79,90 € /kg)

TTC

Le filet mignon séché, à la texture fondante, est mariné au piment d’Espelette pour une touche de caractère basque.

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Disponible

Description
Détails du produit

DESCRIPTION

Le filet mignon séché au piment d'Espelette est doux et ne pique pas. Il est adapté à tous les goûts. Le piment d'Espelette relève légèrement le goût de la viande pour lui donner une saveur inimitable.

Préparé à partir de viande de porc, il est façonné à la main et traditionnellement fumé au bois de hêtre. Un temps de séchage long, une chair plus riche, la Coche donne donc des produits de salaison plus savoureux que les cochons de boucherie.

Il est ensuite frotté au piment d'Espelette pour lui donner une touche de terroir basque.

Notre filet mignon séché est emballé sous vide (poids moyen compris entre 400g et 500g).

LE CONSEIL ETXE PEIO

A déguster coupé très fin en apéritif ou en salade.
Vous pouvez accompagner cette salaison avec quelque guindillas pour lui donner une allure de repas authentique basque.
Découvrez tous nos salaisons en vente en ligne.

Référence 2315

Fiche technique

Poids: 400g
Composition: Filet mignon de porc, sel, dextrose, épices, saccharose, conservateur : nitrate de potassium, antioxygène : acide ascorbique, arômes naturels, piment d’Espelette, poivre, anti-moisissures (LACTOSE).
Provenance: Origine de la viande : Espagne
Valeurs Nutritionnelles (pour 100g): Energie : 858,39 KJ / 204,2 KCAL, Matières grasses 6,92g, Dont acides gras saturés 2,24g, Glucides 0,63g, Dont sucres 0,53g, Protéines 34,75g, Sel 5,03g
Allergènes: LACTOSE
DLUO: 90 jours
Conservation: A conserver au réfrigérateur (8°C).