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  • RILLETTES & PÂTÉS

    Vivez un réel instant de partage autour d’une bonne table à l’heure de l’apéritif grâce à la sélection de Peio de spécialités basques incontournables. Composez ainsi un apéro gourmand et savoureux grâce à notre pâté basque au piment d’Espelette AOP, notre pâté de campagne, nos rillettes 100% canard, notre boudin basque et bien d’autres produits du Pays Basque qui régaleront vos convives !

Catégorie : RILLETTES & PÂTÉS

Cet assortiment de pâtés basques séduira tous les gourmands ! Régalez-vous lors de vos repas avec ce lot de différentes recettes : un pâté basque au piment d’Espelette, des rillettes de canard au piment d’Espelette, un pâté de campagne, du boudin basque au piment d’Espelette et de la xistorade, une spécialité à base de chair de chorizo.

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Soit 27,2€ le Kg

Le boudin noir est une spécialité traditionnelle du terroir basque à base de viande, de couenne et de sang de porc. Sa texture proche du pâté vous permet de le déguster aussi bien froid sur un toast en entrée que chaud comme plat principal. Sa petite touche de piment lui donne son nom de boudin basque.

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Soit 27,22€ le Kg.

Les chichons sont traditionnellement fabriqué de façon artisanale avec la viande inutilisée qui lors de la fabrication du confit. Ils peuvent être consommés froids ou chauds.

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Soit 65,56€ le Kg

Une belle recette de pâté traditionnelle enrichie de morceaux de cèpes pour vous offrir rondeur et subtilité en bouche.

Pour les gourmands, sur une belle tartine de pain frais, ou plus raffiné sur un toast de pain grillé accompagné de cerises à l’aigre douce.

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Soit 65,56€ le Kg.

Le pâté au foie gras Etxe Peio est issu d’une recette traditionnelle du Sud-Ouest. Les morceaux de viande et de foie gras frais sont coupés à la main pour donner plus de tenue à la préparation artisanale.
Découvrez tout notre savoir-faire !

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Soit 27,22€ le Kg

La recette traditionnelle du pâté basque cuisiné au piment d’Espelette et préparé au Pays Basque ! Les pièces de porc sont soigneusement sélectionnées pour être peu grasses et relevées d’une pointe de piment d’Espelette, qui lui donne son caractère basque, sans piquer !

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Soit 27,22€ le Kg.

Découvrez ou redécouvrez cette recette de terroir traditionnelle à base de viande de porc. La sélection de la viande est précise et sans artifice auprès de producteurs du Sud-Ouest.

A déguster sur un morceau de pain accompagnés de quelques cornichons !

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Soit 27,22€ le Kg.

Les rillettes de canard, un produit du Sud-Ouest incontournable, se déguste pour l’apéritif ou en entrée sur un toast bien grillé !

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Soit 27,22€ le Kg.

Les saveurs authentiques du Sud-Ouest sont réunies dans ces rillettes, le fondant du canard et le piquant du piment d’Espelette vont vous surprendre !

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4,90 €

Soit 27,22€ le Kg.

La xistorra est une spécialité du Pays Basque, communément connue sous le nom de chorizo à cuire.

Etxe Peio est fier de vous présenter sa version revisitée en « tapenade » gourmande. Toute la saveur typique d’une bonne xistorra sur un toast sans avoir besoin de sortir la poêle ! Laisser vous surprendre !

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Une belle recette de pâté traditionnelle enrichie de morceaux de cèpes pour vous offrir rondeur et subtilité en bouche.

Pour les gourmands, sur une belle tartine de pain frais, ou plus raffiné sur un toast de pain grillé accompagné de cerises à l’aigre douce.

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