Les incontournables

Sélection de nos spécialités basques à ne pas manquer

Le Pays Basque, terre de traditions culinaires où chaque produit raconte une histoire, un savoir-faire et un terroir unique. Que vous soyez amateur de charcuterie, de condiments relevés ou plats authentiques, voici les spécialités basques incontournables à découvrir et savourer !

Charcuterie basque : chorizo, jambon et saucisson

La charcuterie basque est une véritable institution, ancrée dans un héritage gastronomique. Parmi nos incontournables :

• Le Jambon de Bayonne : Salé au sel de Salies-de-Béarn et affiné lentement, ce jambon AOP est un emblème du Pays Basque. en savoir +
• Le Chorizo Basque : Relevé au piment d’Espelette, il apporte une touche épicée et authentique à vos plats.
• Le Saucisson Basque : Fabriqué à base de viande de porc et agrémenté d’épices locales, il accompagne parfaitement un bon vin rouge d’Irouléguy ou une bière artisanale basque.

Découvrez notre sélection de charcuteries basques et offrez-vous un voyage au cœur du Pays Basque !

Condiments et épices : piment d’Espelette, Guindillas ou sauces

Le Pays Basque est également réputé pour ses condiments qui relèvent subtilement chaque plat.

• Le Piment d’Espelette AOP : Trésor culinaire, il remplace le poivre dans la cuisine basque et apporte une chaleur aromatique à toutes vos recettes. En savoir +
• Les Sauces Basques : On retrouve par exemple la piperade à la basquaise traditionnelle à base de tomates, poivrons et oignons ou bien des sauces relevées au piment d’Espelette

Douceurs basques : les Confitures

Parce que la gourmandise fait aussi partie du Pays basque, voici quelques spécialités sucrées à ne pas manquer chez Etxe Peio

• Les Confitures Artisanales : La confiture de cerises noires est un grand classique, idéale pour accompagner l’Ossau-Iraty. D’autres parfums comme la confiture de figue se marient aussi parfaitement avec les fromages et viennoiseries.