Axoa de Boeuf
Axoa de Boeuf
Description
L'Axoa : Symbole Gastronomique du Pays Basque
Plat traditionnel incontournable, l’Axoa (se prononce "achoa") est l'une des spécialités les plus emblématiques de la région. Ses recettes, transmises de génération en génération, mettent à l’honneur des produits du terroir de qualité exceptionnelle, notamment les viandes.
La Recette Traditionnelle de l'Axoa de Bœuf
- Viande de bœuf hachée finement (spécialité du village de Saint Pée sur Nivelle)
- Poivrons verts et rouges
- Oignons blancs et ail
- Piment d’Espelette, ajouté en touche finale pour son raffinement
- Vin rouge, pour relever les saveurs
L’Axoa de veau reste le plus réputé, mais la version au bœuf est tout aussi savoureuse.
Un Produit 100% Basque
Proposé en verrines de 380 g ou 750 g, ce plat est élaboré à Espelette, sans conservateurs ni additifs, pour garantir une authenticité totale.
CONSEILS DE PRÉPARATIONS
Nous conseillons une cuisson lente pour révéler toute sa richesse aromatique. Apprécié en toutes saisons, servi avec des pommes de terre à la vapeur ou une purée, il s'accorde également parfaitement avec du riz, des pâtes ou des frites.
Conservation :
Avant ouverture : Dans un endroit sec à l’abri de la lumière, à température ambiante.Après ouverture : Au réfrigérateur (3-5 °C), trois jours.
COMPOSITIONS
- Ingrédients : Viande de bœuf (58 %), oignons, poivrons rouges et verts, vin rouge (SULFITES), sel, ail, poivre, piment d’Espelette AOP (0.06 %), thym.
- Poids net (g) : 380g / 750g
- Provenance : Origine de la viande : FRANCE.
- Valeurs Nutritionelles (pour 100g) : Valeur énergétique 163.82 kcal 686.08 kJ Matières grasses 6.71 g Dont acides gras saturés 2.66 g Glucides 1.90 g Dont sucres 1.14 g Protéines 21.82 g Sel 0.61 g
- Allergènes : SULFITES
- DLUO : 4 ans
- Conditions de conservation : Avant ouverture : Dans un endroit sec à l’abri de la lumière, à température ambiante. Après ouverture : Au réfrigérateur (3-5 °C), trois jours.
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