Lomo séché

Le lomo traditionnel est élaboré à partir de la longe, la partie la plus maigre et la moins grasse du porc. Cette coupe d’exception offre :

• Une charcuterie sèche et légère, parfaite pour ceux qui recherchent des produits savoureux et peu caloriques.
• Une texture tendre et raffinée, qui se distingue par son équilibre entre finesse et goût.

Une touche basque unique

• Mariné et frotté au piment d’Espelette AOP, le lomo révèle des saveurs délicates avec une légère chaleur en fin de bouche, idéale pour les amateurs de charcuterie relevée.
• Ce mariage subtil met en valeur le terroir basque tout en apportant une touche de caractère à chaque bouchée.

Le lomo séché s’adapte à toutes vos envies gourmandes :

• Servi cru : Coupez-le en tranches épaisses pour en apprécier toute la richesse.
• Utilisé cuit : Intégrez-le dans vos recettes basques ou tapas pour ajouter une saveur authentique.
• Apéritifs et plateaux gourmands : Un incontournable pour sublimer vos moments conviviaux.

Conditionnement et conservation

• Emballé sous vide : Garantit une fraîcheur optimale et empêche le dessèchement.
• Conservation prolongée : Peut être gardé jusqu’à 90 jours, idéal pour profiter de ce délice à votre rythme.

Laissez-vous transporter par les saveurs authentiques du terroir basque !