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Catégorie : PLATS CUISINÉS
L’axoa de veau est un plat typique de la cuisine du Pays Basque : des morceaux de viande de veau soigneusement sélectionnés et finement émincés, que l’on laisse mijoter longuement, accompagnés d’oignons, de poivrons verts et rouges puis délicatement relevés par du piment d’Espelette.
Ce plat traditionnel de la gastronomie basque, très goûteux, met le Pays Basque sur votre table.
L’axoa de veau est une spécialité de la gastronomie du Pays Basque. Cette recette à base de veau découpés en fins morceaux, mijotés aux légumes et accompagnés d’une légère touche de piment d’Espelette fait partie du patrimoine basque. Ce plat très goûteux sera très apprécié par les fins gourmets à la recherche de met typiquement basque.
L’axoa de canard est une variante de la spécialité gastronomique du Pays Basque, l’axoa de veau. C’est une recette à base de viande de canard finement découpée, mijotés aux poivrons verts, aux oignons et accompagnés d’une pointe de piment d’Espelette.
L’axoa de canard est une recette à base de viande de canard finement découpée, cuit à feux doux avec des poivrons verts et rouges, des oignons et un peu de piment d’Espelette.
Le cassoulet est une des nombreuses spécialités du Sud-Ouest. Confectionné à partir d’haricots blancs et de beaux morceaux viandes de canard et de porc, ce plat consistant est assaisonné d’une pincée de piment d’Espelette pour ajouter un peu de terroir basque à cette recette traditionnelle.
Le cassoulet est une recette traditionnelle du Sud-Ouest. Il s’agit d’haricots blanc et de morceaux de canard et de porc lentement mijotés dans une cassole et assaisonné d’une touche de piment d’Espelette pour ajouter un peu de piquant basque.
Chipiron est le mot basque utilisé pour nommer les calamars. Les chipirons cuisinés à la basquaise sont une recette du terroir du Pays Basque qui conviendra parfaitement en plat principal lors de vos repas.
Le mot chipiron vient du mot basque txipiroi qui signifie calamar. Les chipirons cuisinés à l’encre sont une spécialité de la gastronomie du Pays Basque.
Découvrez nos délicieux confits de porc préparés dans la pure tradition du Pays Basque. Peut se déguster froid ou chaud.
Dans la gastronomie du Pays Basque, le confit de porc correspond au filet, longuement confit dans sa graisse. Il s’avère moelleux et fin en bouche. Découvrez notre recette de confit de porc !
Le duo d’Axoa est une recette d’émincé de veau et de porc longuement mijoté avec des légumes et une touche de piment d’Espelette, exhausteur de goût. Découvrez cette délicieuse recette du Pays Basque.
Le duo d’Axoa est une recette traditionnelle de la gastronomie du Pays basque. Elle se prépare avec de beaux morceaux de veau et de porc mijoté avec des légumes et une pointe de piment d’Espelette. Découvrez notre délicieuse recette du Pays Basque.
Dégustez notre recette de saucisses confites aux lentilles ! Ce plat traditionnel du Sud-Ouest réchauffera vos repas avec sa teinte de piment d’Espelette !
Découvrez nos saucisses confites aux lentilles ! Ce plat de la gastronomie du Sud-Ouest réchauffera vos repas avec sa pointe de piment d’Espelette !
Découvrez notre recette traditionnelle du Pays Basque à base de tomates et de piment doux, avec une pointe de piment d’Espelette, cuisiné et fabriqué avec tout notre savoir-faire dans notre conserverie.
La piperade est un classique de la cuisine basque. Elle est préparée avec des tomates, des poivrons, des oignons et une touche de piment d’Espelette. Ajoutez un peu de terroir basque à vos repas !
La piperade est un plat traditionnel de la cuisine basque. Il s’agit d’une sauce tomate épaisse accompagnée de poivrons rouges et verts, de belles saucisses confites et légèrement relevé au piment d’Espelette.
Ce mélange de légumes équilibré avec des saucisses confit au goût inimitable, légèrement relévé au piment d’Espelette, est un plat traditionnel de la gastronomie basque
Découvrez notre recette de poulet basquaise avec de tendre cuisses de poulet mijotées doucement, des piments doux du Pays Basque, des tomates, des oignons, des épices et toujours sa pointe de piment d’Espelette !
Les saucisses, ou lukenka en basque, sont cuisinées de façon traditionnelle puis confites dans de la graisse de canard ou de porc. Régalez vos convives de ces délicieuses saucisses confites !
Les saucisses, ou lukenka en basque, sont cuisinées de façon traditionnelle puis confites dans de la graisse de canard ou de porc. Régalez vos convives de ces délicieuses saucisses confites !