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  • PLATS CUISINÉS

    Peio vous propose de préparer aisément un repas traditionnel basque à vos invités grâce à sa sélection de spécialités régionales. De l’axoa à la piperade en passant par les cuisses de canard, le magret de canard ou encore les saucisses confites, découvrez de nombreux plats typiques basques qui enchanteront vos convives ! Jamais ils n’auront goûté de plats cuisinés locaux aussi savoureux !

Catégorie : PLATS CUISINÉS

Soit 74,75€ le Kg

A la fois tendre, onctueux et fondant en bouche, découvrez notre Magret de Canard Fourré au Foie Gras entier !

13,90 €

Soit le prix de l'Axoa de veau 36,6€ le kg.

L’axoa de veau est un plat typique de la cuisine du Pays Basque : des morceaux de viande de veau soigneusement sélectionnés et finement émincés, que l’on laisse mijoter longuement, accompagnés d’oignons, de poivrons verts et rouges puis délicatement relevés par du piment d’Espelette.

Ce plat traditionnel de la gastronomie basque, très goûteux, met le Pays Basque sur votre table.

21,90 €

Soit le prix de l'Axoa de veau 29,20€ le kg.

L’axoa de veau est une spécialité de la gastronomie du Pays Basque. Cette recette à base de veau découpés en fins morceaux, mijotés aux légumes et accompagnés d’une légère touche de piment d’Espelette fait partie du patrimoine basque. Ce plat très goûteux sera très apprécié par les fins gourmets à la recherche de met typiquement basque.

12,90 €

Soit 33,9€ le Kg

L’axoa de canard est une variante de la spécialité gastronomique du Pays Basque, l’axoa de veau. C’est une recette à base de viande de canard finement découpée, mijotés aux poivrons verts, aux oignons et accompagnés d’une pointe de piment d’Espelette.

Soit 23,42€ le Kg.

Le cassoulet est une des nombreuses spécialités du Sud-Ouest. Confectionné à partir d’haricots blancs et de beaux morceaux viandes de canard et de porc, ce plat consistant est assaisonné d’une pincée de piment d’Espelette pour ajouter un peu de terroir basque à cette recette traditionnelle.

Soit 21,20€ le Kg.

Le cassoulet est une recette traditionnelle du Sud-Ouest. Il s’agit d’haricots blanc et de morceaux de canard et de porc lentement mijotés dans une cassole et assaisonné d’une touche de piment d’Espelette pour ajouter un peu de piquant basque.

Soit 36,58€ le Kg.

Chipiron est le mot basque utilisé pour nommer les calamars. Les chipirons cuisinés à la basquaise sont une recette du terroir du Pays Basque qui conviendra parfaitement en plat principal lors de vos repas

Soit 36,58€ le kg.

Le mot chipiron vient du mot basque txipiroi qui signifie calamar. Les chipirons cuisinés à l’encre sont une spécialité de la gastronomie du Pays Basque.

Soit 30,62€ le kg.

Découvrez nos délicieuses cuisses de canard confites, préparé dans la tradition du Sud-Ouest avec de belles pièces de canard. 

10,90 €

Soit 27,25€ le kg.

Découvrez nos délicieux confits de porc préparés dans la pure tradition du Pays Basque. Peut se déguster froid ou chaud.

19,90 €

Soit 24,87€ le kg.

Dans la gastronomie du Pays Basque, le confit de porc correspond au filet, longuement confit dans sa graisse. Il s’avère moelleux et fin en bouche. Découvrez notre recette de confit de porc !

Soit 33,9€ le kg.

Le duo d’Axoa est une recette d’émincé de veau et de porc longuement mijoté avec des légumes et une touche de piment d’Espelette, exhausteur de goût. Découvrez cette délicieuse recette du Pays Basque.

Soit 26,53€ le kg.

Le duo d’Axoa est une recette traditionnelle de la gastronomie du Pays basque. Elle se prépare avec de beaux morceaux de veau et de porc mijoté avec des légumes et une pointe de piment d’Espelette. Découvrez notre délicieuse recette du Pays Basque.

Soit 29,75€ le Kg.

Cuisinés dans notre conserverie à Espelette, cette recette est un morceau de choix de la culture du Sud-Ouest. Finement salé, doucement confit à la graisse de canard, cette pièce fondante est un délice.

Soit 23,42€ le Kg.

Dégustez notre recette de saucisses confites aux lentilles ! Ce plat traditionnel du Sud-Ouest réchauffera vos repas avec sa teinte de piment d’Espelette !

Soit 21,20€ le Kg.

Découvrez nos saucisses confites aux lentilles ! Ce plat de la gastronomie du Sud-Ouest réchauffera vos repas avec sa pointe de piment d’Espelette !

Soit 15,5€ le Kg.

Découvrez notre recette traditionnelle du Pays Basque à base de tomates et de piment doux, avec une pointe de piment d’Espelette, cuisiné et fabriqué avec tout notre savoir-faire artisanal dans notre conserverie.

Soit 15,90€ le Kg.

La piperade est un classique de la cuisine basque. Elle est préparée avec des tomates de poivrons, des oignons et une touche de piment d’Espelette. Ajoutez un peu de terroir basque à vos repas !

Soit 23,4€ le Kg

La piperade est un plat traditionnel de la cuisine basque. Il s’agit d’une sauce tomate épaisse accompagné de poivrons rouges et verts, de belles saucisses confites et légèrement relevé au piment d’Espelette.

Soit 21,20€ le Kg.

Ce mélange de légumes équilibré avec des saucisses confit au goût inimitable, légèrement relévé au piment d’Espelette, est un plat traditionnel de la gastronomie basque

Soit 26,53€ le Kg.

Découvrez notre recette de poulet basquaise avec de tendre cuisses de poulet mijotées doucement, des piments doux du Pays Basque, des tomates, des oignons, des épices et toujours sa pointe de piment d’Espelette !