	FOIES GRAS & CONSERVES
	Découvrez tout le plaisir de la gastronomie de terroir en savourant notre sélection de foies gras et conserves typiques. Dès l’apéritif et à l’occasion d’un dîner convivial ou plus festif, vous aurez l’embarras du choix ! Foies gras, rillettes, pâtés, plats typiques fabriqués à Espelette, produits locaux de la mer venant de la criée de Saint-Jean-de-Luz : invitez le Pays Basque et sa région sous toutes ses formes à votre table !

Confit de Porc 800g

19,90 €

(24,88 € /kg)

TTC

Dans la gastronomie du Pays Basque, le confit de porc correspond au filet, longuement confit dans sa graisse. Il s’avère moelleux et fin en bouche. Découvrez notre recette de confit de porc !

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Description
Détails du produit

DESCRIPTION

Issu de la longe de porc, ce filet est confit dans sa graisse ou dans de la graisse de canard. Autrefois, le confisage était utilisé par les paysans du Pays Basque pour leur permettre de conserver la viande le plus longtemps possible. Aujourd’hui, cela donne un goût bien spécifique et très apprécié à la viande.
Nos confits de porc sont préparés au Pays Basque, dans notre conserverie à Espelette.

LE CONSEIL ETXE PEIO

Le confit de porc se déguste froid dans une salade en entrée ou en tranches fines, chauffées au four ou à la poêle, accompagné d’une purée, de pommes de terre sautées ou d’haricots verts comme plat de résistance.

N’hésitez pas à finir vos repas avec un digestif traditionnel du Pays Basque : le Patxaran aux prunelles sauvages anisées!

Tous nos produits du terroir basque sont en vente en ligne sur notre site.

Référence 1652

Fiche technique

Poids: 800g
Composition: Viande de porc, graisse de porc, sel.
Provenance: Origine de la viande : France.
Valeurs Nutritionnelles (pour 100g): Valeur énergétique 201.6 kcal 845.3 kJ - Matières grasses 9.2 g Dont acides gras saturés 3.4 g - Glucides inférieur à : 0.5 g Dont sucres inférieur à : 0.5 g - Protéines 29.7 g - Sel 0.54 g
Allergènes: AUCUN
DLUO: 4 ans