	CHARCUTERIE & FROMAGES
	Au Pays Basque, chaque vrai repas débute par un plateau de charcuterie et se termine sur une belle assiette de fromages. Vivez un véritable instant de partage grâce aux saveurs incomparables de notre sélection de fromages des Pyrénées, saucissons et diverses salaisons basques, sans oublier notre fabuleuse cave à jambons. Saviez-vous que nos saucissons et salaisons sont préparés dans notre séchoir d'Espelette ?

Jambon de Bayonne 1/4

59,88 €

(49,90 € /kg)

TTC

A l'apéritif comme à l'entrée, régalez vos invités avec ce Jambon de Bayonne 1/4 !

Poids net

Quantité

Disponible

Description
Détails du produit

Le séchage de 12 mois de ce jambon garantit une viande tendre. Idéal à l'apéritif, indispensable pour une bonne assiette de charcuterie, il ravira les amateurs de bon jambon ! Ce Jambon de Bayonne 1/4 se conserve dans un endroit aéré, dans un sac à jambon ou dans un torchon sec, de préférence suspendu. Une fois entamé, un peu d'huile sur la tranche favorisera sa conservation. Ce jambon de Bayonne respecte rigoureusement la charte du jambon de Bayonne qui stipule que la salaison doit être réalisée sur le bassin de l'Adour et que les porcs doivent être issus d'élevages du grand Sud-Ouest. Pour le salage, c'est du sel de Salies de Béarn qui est utilisé, qui est à la fois naturel et exceptionnellement riche en oligo-éléments. Ensuite, la période de sèche qui dure 12 mois permet d'apporter à la viande une saveur parfumée et une texture des plus fondantes ! Jambon vendu sous vide.

Découvrez l'intégralité de nos jambons sur notre site internet.

Pour plus d’informations sur la filière IGP Jambon de Bayonne, rendez-vous sur www.jambon-de-bayonne.com

Référence 2336

Fiche technique

Composition: Jambon de Porc, sel de Bayonne, sucres (dextrose, saccharose), conservateur: salpêtre
Provenance: Origine de la viande (100% porc) : France
Valeurs Nutritionnelles (pour 100g): Energie 961 KJ, 229 KCAL, Matières grasses 10,9g, dont acides gras saturés 4,5g, Glucides 0,5g, dont sucres 0,5g, Protéines 32,3g, Sel 4,77g
DLUO: 90 jours