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  • CHARCUTERIE & FROMAGES

    Au Pays Basque, chaque vrai repas débute par un plateau de charcuterie et se termine sur une belle assiette de fromages. Vivez un véritable instant de partage autour d’une bonne table grâce aux produits locaux basques soigneusement sélectionnés par Etxe Peio pour leur qualité irréprochable. Saucissons basques et autres fromages de brebis Ossau-Iraty AOP vont éveiller vos papilles !

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Jambon de Bayonne 1/4
Jambon de Bayonne 1/4

Jambon de Bayonne 1/4

53,80 €
TTC

Soit 44,90€ le kg 

A l'apéritif comme à l'entrée, régalez vos invités avec ce Jambon de Bayonne 1/4 !

Poids
Quantité

Le séchage de 12 mois de ce jambon garantit une viande tendre. Idéal à l'apéritif, indispensable pour une bonne assiette de charcuterie, il ravira les amateurs de bon jambon ! Ce Jambon de Bayonne 1/4 se conserve dans un endroit aéré, dans un sac à jambon ou dans un torchon sec, de préférence suspendu. Une fois entamé, un peu d'huile sur la tranche favorisera sa conservation. Ce jambon de Bayonne respecte rigoureusement la charte du jambon de Bayonne qui stipule que la salaison doit être réalisée sur le bassin de l'Adour et que les porcs doivent être issus d'élevages du grand Sud-Ouest. Pour le salage, c'est du sel de Salies de Béarn qui est utilisé, qui est à la fois naturel et exceptionnellement riche en oligo-éléments. Ensuite, la période de sèche qui dure 12 mois permet d'apporter à la viande une saveur parfumée et une texture des plus fondantes ! Jambon vendu sous vide.

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Bayonne 1/4

Fiche technique

Provenance
Origine de la viande (100% porc) : France
Composition
Jambon de Porc, sel de Bayonne, sucres (dextrose, saccharose), conservateur: salpêtre
Valeurs Nutritionnelles (pour 100g)
Energie 961 KJ, 229 KCAL, Matières grasses 10,9g, dont acides gras saturés 4,5g, Glucides 0,5g, dont sucres 0,5g, Protéines 32,3g, Sel 4,77g
DLUO
90 jours

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